CuveeLogo4

2018. augusztus 3., péntek 19:00 órától
Bor és Bakelit - Elektronikus zenei est a Cuvée-ben DJ Buri-val

Bor, te dús örömelixír,
Bor, te táltos rőt pogány,
Csók az Élet ajakán,
Kedvesemnek várva vitt hír.

Vérem forrjon véled össze,
Bor, te férfikor teje,
Mindeneknek elseje,
Torkom érced hadd fürössze.

Bor, te ünnep ékes gyolcsa,
Május hímes köntöse,
Víg tüzek víg kürtöse,
Őserők tüz-istenkorcsa.

Bor, ma téged megrabollak,
Mellem érted döng s tüzel,
Bor, téged vasárnapollak.

Bor, ó égjünk, égjünk együtt el!

József Attila: Hymnus a borhoz

Egy baráti borozgatás-beszélgetés alkalmával született meg az ötlet, hogy legyen Szombathelyen egy olyan bár, ahol a borkedvelő közönség hangulatos, és igényes környezetben találkozhat, ismerkedhet a borokkal, és persze egymással is. Az ötletet aztán tettekre váltottuk, és mint vendéglátással régóta foglalkozó két jó barát, 2014 januárjában meg is nyitottuk Szombathely belvárosában a Cuvée Borszaküzlet & Bárt.

Azért is szerettünk volna egy ilyen helyet, mert úgy érezzük, itt, Szombathelyen, két borvidék – a Soproni és a Nagy-Somlói – ölelésében fontos, hogy a boros élet felélénküljön, és a város, valamint környéke „borkeringésébe” bekerüljenek azok az apró gyöngyszemek is – például Ság-hegy, Kőszeg, Vaskeresztes – amelyek felfedezése igazi meglepetéseket nyújt. Ehhez egy borbár, egy borszaküzlet, és egy bor-élményműhely „házasítása” nyújt hátteret, vagyis maga a Cuvée.

Borbárunk

Helyben kóstolható, pohárral rendelhető tételekkel várjuk a borkedvelőket. Borlapunk folyamatosan igazodik az évszakokhoz, a debütáló évjáratokhoz, törekedve arra, hogy a lehető legtöbb borvidékre, és a legtöbb borstílus felé „elkalauzoljuk” vendégeinket. Speciális rendszerrel zárjuk vissza a felbontott palackokat, így nálunk akár Champagne is kóstolható, hiszen így felbontás után is megmaradnak az értékes buborékok és zamatok. A poharazgatáshoz kísérőket is kínálunk: frissen sült kenyerek, kenegetősök, tapasok, olíva-, sajt-, illetve sonkaválogatások kerülnek a tányérra, melyek a szezonalitás elvét követve, helyi termelőket is bevonva, folyamatosan bővülnek, változnak.

Borszaküzletünk

Vinotékánkban gazdag merítést kínálunk a hazai borvidékek palackos tételeiből - többek között régiónk borvidékeiről is - legyen szó fehér-, rozé-, vörös-, habzó-, gyöngyözőborról, vagy éppen pezsgőről. A hazai vizeken „túlevezve” akár portói, egy jó kis olasz Chianti, francia Pouilly Fumé, vagy Chablis is megtalálható a polcokon, és a Champagne-ok között is szemezgethetnek a borkedvelők. A borokon túl különböző boros kiegészítők, eszközök is beszerezhetők nálunk, melyek a praktikus használaton túl akár kedves, vagány ajándékokká is válhatnak.

Bor-élményműhelyünk

Rendszeres tematikus kóstolóinkon, estjeinken még szélesebb körben ismerkedhetnek a borkedvelők, borértők a borok világával, és egymással is. Borbárunk ezeken az esteken egyfajta bor-élményműhellyé alakul át, hiszen szakmabeli vendégek vezetésével, időnként a gasztronómiát is bevonva, tehát a borokat ételpárosításokon keresztül is megmutatva kalandozunk a borok világában.